Werkwijze
- Kies vier tot zes gerechten die het huishouden al lekker vindt of waarvan de smaakrichting bekend is.
- Schrijf per gerecht op welke houdbare producten ervoor nodig zijn en welke verse.
- Zet de houdbare producten als vaste voorraad in de kast.
- Koop wekelijks alleen de verse component.
- Rouleer de gerechten. Na zes weken begint de reeks opnieuw en voelt niets herhaald.
Voorbeeldopzet
| Week | Gerecht | Basis | Vers nodig |
|---|---|---|---|
| 1 | Linzendal met rijst | Rode linzen, kokosmelk, specerijen | Ui, knoflook, gember, koriander |
| 2 | Pasta met geroosterde groenten en witte bonen | Pasta, witte bonen, olijfolie | Paprika, courgette, tomaat |
| 3 | Chili met zwarte bonen | Zwarte bonen, tomatenblokjes, mais | Ui, paprika, limoen |
| 4 | Ovenschotel met kikkererwten | Kikkererwten, couscous, tahin | Pompoen of wortel, citroen |
| 5 | Roerbak met tofu en noedels | Tofu, noedels, sojasaus | Broccoli, paksoi, lente-ui |
| 6 | Groentesoep met brood | Bouillon, witte bonen, volkorenbrood | Seizoensgroente |
Basisvoorraad
De vaste voorraad bestaat uit producten die maanden goed blijven en in meerdere gerechten terugkomen. Dat scheelt zowel geld als beslissingen. De boodschappenpagina gaat daar verder op in.
Volhouden
- Kook de eerste keren iets te veel. Restjes van maandag maken dinsdag makkelijker.
- Sla een week over als het niet uitkomt en pak de draad daarna op.
- Voeg pas een nieuw gerecht toe als de bestaande vijf zonder nadenken lukken.
- Houd bij welke gerechten aan tafel het best vielen en schrap de rest zonder spijt.